FSSC 22000, que ya proporciona un esquema de certificación completo para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, se amplía para mejorar aún más la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en su nueva Versión 6.
La versión 6 actualizada de FSSC 22000 se publicó en abril de 2023.
"FSSC 22000 ya es bastante completa, pues incorpora la norma ISO 22000, el Programa de Prerrequisitos relevante para la industria y requisitos adicionales definidos por FSSC. La nueva versión refuerza los requisitos para los organismos de certificación, la duración de la auditoría, la pérdida y el desperdicio de alimentos para ayudar a las organizaciones a cumplir con los ODS de la ONU", dice Stefano Crea, Director Global de Mercados e Industrias en DNV.
Además, la nueva versión 6 introduce cambios en las categorías de productos, el reajuste de las categorías de la cadena alimentaria y la integración de los requisitos de seguridad alimentaria y cultura de la calidad.
Las empresas ya certificadas tienen hasta el 1 de abril de 2024 para prepararse. Todas las auditorías de certificación a partir de esa fecha serán para la FSSC 22000 Versión 6. La ventana de transición es de 12 meses, lo que significa que todas las auditorías de actualización deben completarse antes del 31 de marzo de 2025.
"Se aplican normas específicas para aquellos con días de auditoría entre marzo y abril de 2024 en términos de qué Versión puede aplicarse a las diferentes etapas de la auditoría. Nuestra recomendación es que las empresas con certificado en vigor inicien los preparativos lo antes posible y planifiquen la aplicación de todos los requisitos de acuerdo con la Versión 6 actualizada", afirma Stefano Crea.